Приготовитель дражировочной массы

Описание профессии

Приготовитель дражировочной массы – специалист, изготавливающий все виды драже, растапливающий шоколад и цветную глазурь с помощью ёмкостей с подогревом для заправки дражировочного оборудования, изготавливающий сиропы и измельчающий сахарный песок в пудру. Кроме того, это специалист, производящий основу для корпуса драже, разливающий основу в ячейки, обработанные крахмалом; достающий готовые корпуса ручным способом, просеивающий их от остатков крахмала, засыпающий их в аппарат для последующего покрытия сахарным слоем.

Учебные заведения, где можно получить данную профессию

Не найдено учебных заведений для обучения данной профессии

Направления обучения для получения данной профессии

Не найдено направлений обучения по данной профессии

Курсы для обучения

Не найдено курсов по данной профессии